FantasticSearch

    1) նախնական քննարկում.

    2) ՎՎՀԿԿ ծրագրի գնահատում.

    3) արձանագրության կազմում.

    1) համեմատում է ՎՎՀԿԿ ծրագրի համապատասխանությունը Հայաստանի Հանրապետության օրենսդրությամբ սահմանված պահանջներին.

    2) ուսումնասիրում է տեխնոլոգիական գործընթացի և հոսքայնության գծապատկերը և արտադրությունում կատարում է գծապատկերի վավերացում.

    3) կատարում է արտադրական պայմաններում ՎՎՀԿԿ ծրագրի ստուգում և նույնականացում.

    4) կատարում է գրանցամատյանների ուսումնասիրություն.

    5) արձանագրում է հայտնաբերված անհամապատասխանությունները և թերությունները.

    1) փաստաթղթային պլանի գնահատում.

    2) նախադրյալային ծրագրերի գնահատում.

    3) պլանը մշակած թիմի հետ քննարկում.

    4) պլանի տեխնիկական հարցերի (այդ թվում` կրիտիկական սահմանների, դիտանցման ընթացակարգերի և գործիքների ստուգաչափման, վավերացման (վերիֆիկացիայի) ընթացակարգերի նպատակահարմարության և պատշաճ գրանցումների) գնահատում.

    1) տնտեսավարող սուբյեկտի բոլոր ստորաբաժանումներում իրականացված ներքին աուդիտի արձանագրությունները.

    2) մթերքի նկարագիրը և հիմնավորված նպատակային սպառողների խումբը.

    3) տեխնոլոգիական գործընթացի և հոսքայնության գծապատկերը.

    4) ՎՎՀԿԿ սկզբունքների ապահովման վերլուծությունը.

    1) վտանգի վերլուծությունը, որի ընթացքում քննության են առնվում կենսաբանական, ֆիզիկական, քիմիական և սննդի ալերգենների վտանգի վերլուծությունները.

    2) հսկման կրիտիկական կետերի վերլուծությունը, որի միջոցով ուսումնասիրվում են տվյալ մթերքի համար նախատեսված հսկման կրիտիկական կետերի առկայությունը հավաստող փաստաթղթերը.

    4) դիտանցման ընթացակարգի և գրանցամատյանի ստուգում, որտեղ նշվում են`

    ա. դիտանցվող ապրանքի անվանումը և տեսակը,

    բ. սննդամթերքի արտադրման օրը (ամսաթիվը, ժամը),

    գ. դիտանցման աշխատանքները հսկող աշխատակցի տվյալները,

    դ. դիտանցման աշխատանքներ կատարելու օրը, ժամը,

    ե. դիտանցման արդյունքների նշումները (նշվում են դիտանցման ենթարկվող կրիտիկական սահմանաչափը և տվյալ պահին դիտանցման կոնկրետ արդյունքը),

    զ. պատասխանատուի ստորագրությունը.

    5) ուղղիչ գործողությունների ստուգում, որի ընթացքում քննության է առնվում ձեռնարկված գործողությունների համապատասխանությունը փաստաթղթային ուղղիչ գործողություններին, ուղղիչ գործողությունների գրառումները, որտեղ նշվում են`

    ա. յուրաքանչյուր արտադրանքի համար որոշված հսկման կրիտիկական կետերը,

    բ. գործողությունն իրականացրած պատասխանատուի անունը, ազգանունը,

    գ. ուղղիչ գործողության կատարման օրը, ժամը,

    դ. կրիտիկական սահմանաչափի խախտման (շեղման) բնույթը,

    ե. ձեռնարկված գործողության նկարագրությունը,

    զ. պատասխանատուի ստորագրությունը.

    6) վավերացման (ճշգրտման, վերիֆիկացիայի) ստուգում` ՎՎՀԿԿ համակարգի արդյունավետության ապահովման նպատակով վավերացման իրականացման հաճախականության ուսումնասիրում.

    7) ներքին փաստաթղթերի և գրանցումների վարման ստուգում` հետագծելիության լիարժեք ապահովման նպատակով հետևյալ փաստաթղթերի ուսումնասիրում`

    ա. ՎՎՀԿԿ-ին առնչվող փաստաթղթեր,

    բ. մատակարարվող ապրանքների դիտանցման արձանագրություններ, հումքի և շփվող նյութերի ծագումը և անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթեր,

    գ. նախադրյալային ծրագրերի հաստատման արդյունքներ,

    դ. վնասատուների դեմ պայքարի պլան,

    ե. աշխատողների բժշկական հսկողությունը վկայող փաստաթուղթ,

    զ. աշխատողների ուսուցման վկայականներ,

    է. շենքերի ու սարքավորումների պահպանումը հավաստող արձանագրություն,

    ը. փաստաթղթային և փաստացի իրականացված ընթացակարգերի համապատասխանություն,

    թ. պատրաստի արտադրանքի համապատասխանությունը հավաստող փաստաթղթեր,

    ժ. կեղծարարության, արտադրանքի հետկանչման դեպքերի արձանագրություններ:

    1) թողարկվող արտադրանքի անվանումը.

    2) դիտարկված փաստացի տվյալների գրանցումը.

    3) դիտանցման աշխատանքների օրն ու ժամը.

    4) օպերատորի անվան, ազգանվան սկզբնատառերը.

    5) ուսումնասիրությունը կատարած անձի ստորագրությունը.

    6) պատշաճ արտադրական պրակտիկայի (արտադրական գործընթացի կազմակերպման, կառավարման, վարման և հսկողության համակարգ) և պատշաճ հիգիենիկ պրակտիկայի (սննդի շղթայի բոլոր փուլերում սննդամթերքի, սննդամթերքի հետ շփվող նյութերի և սննդային ու կենսաբանական ակտիվ հավելումների անվտանգության և որակի ապահովման համար անհրաժեշտ պայմաններին և միջոցներին առնչվող ընթացակարգ) համապատասխանության գրառումները.

    7) շենքի (շենքերի) ընդհանուր տեղակայվածությունը.

    8) ձեռնարկությանն անմիջապես հարող տարածքների համապատասխանությունը.

    9) հոսքայնության պահպանումը.

    10) մաքուր և աղտոտված հատվածների սահմանազատում (առանձնացում).

    11) խաչվող, հատվող ուղիների նկարագրություն.

    12) տաք և սառը արտադրական տարածքների սահմանազատում (առանձնացում).

    13) պատերի արտաքին ծածկույթի բնութագրում.

    14) հատակի ծածկույթ, հատակային ցանցեր և կեղտաջրի հավաքման համար նախատեսված թեքության ապահովում.

    15) սարքավորումներ, գործիքներ, կահույք.

    16) սարքավորումների համար գործածվող նյութերով ապահովում և մակնշում (փափուկ, լվացվող, դիմակայուն, հեշտ մաքրվող պայմաններ).

    17) աշխատանքային սեղանների մակերեսներ.

    18) ջրամատակարարման հսկողություն.

    19) ջերմաստիճանի կարգավորում.

    20) աշխատողների նկատմամբ բժշկական հսկողության իրականացում.

    21) հագուստի հիգիենա (լվացում և երկարաճիտ կոշիկների, կոշիկների, գոգնոցների, ձեռնոցների տրամադրում).

    22) վնասատուների դեմ պայքար.

    23) ախտահանություն`

    ա. ձեռքերի լվացման հարմարություններ և կիրառվող նորմեր,

    բ. շենքերի, սարքավորումների, գործիքների մաքրման պլան,

    գ. հիգիենայի նորմերի պահպանում գործունեության ընթացքում,

    ե. վերընթաց և վարընթաց հետագծելիության համակարգ,

    զ. լվացող, մաքրող նյութերի մակնշում,

    է. ներքին աուդիտի իրականացման գրառումներ.